Zucchini คือ อะไร

ซูกินีคืออะไร

ซูกินี (Zucchini) เป็นผักชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก มีลักษณะเป็นพืชล้มลุกมีเถาเลื้อย ผลมีสีเขียวอ่อนหรือสีเขียวเข้ม ผลอ่อนสามารถรับประทานได้ ซูกินีมีรสชาติหวานกรอบ และมีกลิ่นเฉพาะตัว นิยมนำมารับประทานทั้งดิบและสุก

ลักษณะทางกายภาพ

ซูกินีมีรูปร่างคล้ายแตงกวา แต่มีขนาดเล็กกว่า ผิวเรียบเป็นมัน ผลอ่อนจะมีสีเขียวอ่อนหรือสีเขียวเข้ม ผลแก่จะมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาล ผลซูกินีมีความยาวตั้งแต่ 10-20 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-10 เซนติเมตร

คุณค่าทางโภชนาการ

ซูกินีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินซี เบต้าแคโรทีน เส้นใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ซูกินี 100 กรัม ให้พลังงาน 17 แคลอรี ประกอบด้วย

• วิตามินซี 10 มิลลิกรัม
• เบต้าแคโรทีน 233 ไมโครกรัม
• เส้นใยอาหาร 1.5 กรัม

ประโยชน์ของซูกินี

ซูกินีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้

• บำรุงสายตา ซูกินีมีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพดวงตา
• ดีต่อระบบย่อยอาหาร ซูกินีมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งช่วยในการขับถ่าย
• ควบคุมน้ำหนัก ซูกินีมีแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
• บำรุงผิวพรรณ ซูกินีมีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณ

วิธีการเลือกซื้อซูกินี

ในการเลือกซื้อซูกินี ควรเลือกผลที่มีผิวเรียบเป็นมัน ไม่เหี่ยวหรือช้ำ ผลอ่อนจะมีสีเขียวอ่อนหรือสีเขียวเข้ม ผลแก่จะมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาล

วิธีการเก็บรักษาซูกินี

ซูกินีสามารถเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นได้นาน 2-3 วัน หากต้องการเก็บรักษาไว้นานกว่านั้น ควรแช่แข็งไว้ได้นาน 6 เดือน

เมนูอาหารจากซูกินี

ซูกินีสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น

• ผัดซูกินี
• แกงจืดซูกินี
• ซูกินีอบ
• ซูกินีทอด
• ซูกินียัดไส้

สรุป

ซูกินีเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นิยมนำมารับประทานทั้งดิบและสุก สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู

Web1. a marrow squash plant whose fruit are eaten when small; — called also {zucchini}. [Chiefly Brit.] Syn: zucchini. [WordNet 1.5] 2. a small cucumber-shaped vegetable marrow;. Webซุกินี เป็นพืช ตระกูลแตง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cucurbita L. var. cylindica Pans … Webวิธีการ ทำอาหารที่เป็นเส้นด้วยซุกินี (Zucchini) ถ้าคุณต้องการพาสต้าธรรมดาๆ ที่เป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพและปลอดธัญพืช คุณสามารถ … Webซูกินี (Zucchini) เป็นพืชมีทรงพุ่มกึ่งเลื้อย ผลเป็นผลเดี่ยว มีลักษณะกลมเรียว ยาวรี ทรงกระบอก ผิวเปลือกบางมีขนอ่อนๆ มีขั้วใหญ่ … Webซูกินี่ คือ พืชตระกูลแตง มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกากลางซึ่งได้แพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของโลก รูปร่างคล้ายกับแตงกวา. Webซูกินี่ (Zucchini) กินดี แถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อร่อยไม่แพ้แตงกวา หากพูดถึงผักเพื่อสุขภาพที่ควรหามารับประทาน ซูกินี่ หรือ ซุกินี (Zucchini) ก็กำลัง …

Zucchini คือ อะไร, ประโยชน์ของซูกินี (1/2) 2 ก.พ. 65 ครัวคุณต๋อย, 12.22 MB, 08:54, 12,525, BornTvOfficial, 2022-02-02T07:00:05.000000Z, 9, Zucchini Health Benefits: 8 Reasons to Eat This Squash, foodrevolution.org, 2300 x 1225, jpeg, zucchini food eat benefits nutrient dense reasons, 10, zucchini-%e0%b8%84%e0%b8%b7%e0%b8%ad-%e0%b8%ad%e0%b8%b0%e0%b9%84%e0%b8%a3

Zucchini คือ อะไร. WebApa Itu Zucchini? Zucchini adalah kelompok sayur-sayuran sejenis labu, melon dan timun. Bentuk zucchini sangatlah mirip dengan timun Jepang, meski arti.

เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต่อย ตอน “ประโยชน์ของซูกินี”

ซูกินี เป็นพืชตระกูลแตง มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบเม็กซิโก มีรสชาติหวานกรอบ มีกลิ่นเฉพาะตัว นิยมนำมารับประทานกันแบบสดหรือปรุงเป็นอาหารชนิดต่าง ๆ ใช้แทนบวบหรือแตง เช่น ผัด แกงจืด แกงเลียง ต้มจิ้มน้ำพริก หรือใช้เป็นผักสด สามารถนำไปดองได้ด้วย

1 ซูกินีมีส่วนประกอบของเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ โดยเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยเรื่องการขับถ่าย ลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก ส่วนเส้นใยที่ละลายน้ำได้ มีแบคทีเรียที่ช่วยบำรุงเซลล์ลำไส้ ช่วยลดการอักเสบและความผิดปกติของลำไส้ เช่นอาการลำไส้แปรปรวน และโรคลำไส้ใหญ่

2 ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ในซูกินีมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินได้ อีกทั้งยังมีวิตามินบีรวม ช่วยให้การเผาผลาญน้ำตาลเป็นไปอย่างปกติ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

3 บำรุงสายตา ช่วยในการมองเห็น เพราะซูกินีอุดมไปด้วยวิตามินซีและเบต้าแคโรทีน ที่มีความสำคัญต่อดวงตา ทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ลูทีนและซีแซนทีน ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคตาที่มาพร้อมกับอายุ และลดโอกาสเกิดต้อกระจกอีกด้วย

4 ซูกินีมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีเส้นใยสูง อุดมไปด้วยน้ำและมีความหนาแน่น กินแล้วอิ่มไวแต่แคลอรี่ต่ำ เหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนัก ปริมาณเส้นใยของซุกกินียังช่วยลดความหิวและลดความอยากอาหารอีกด้วย

5 ซูกินีมีคอเลสเตอรอล โซเดียม และไขมันต่ำ ซึ่งดีสำหรับหัวใจ และยังอุดมไปด้วยโฟเลตที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งส่งผลดีสำหรับหัวใจเช่นกัน สารพฤษเคมีในซูกินี ยังช่วยลดความดันเลือด ลดความเสี่ยงของโรคภูมิต้านทานบกพร่อง และ สาร antioxidant ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ ชะลอการเสื่อมของสมองจากความชรา

#ครัวคุณต๋อย #ซูกินี #ประโยชน์ #เคล็ดลับ

ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่

กด “ติดตาม” ช่องของเราได้ที่
Youtube : youtube.com/user/borntvofficial
Facebook : facebook.com/TODAYSHOWTV
Googleplus: plus.google.com/u/0/b/112149990942153379545/dashboard/overview

Zucchini Health Benefits: 8 Reasons to Eat This Squash

Webซูกินี (Zucchini) เป็นพืชมีทรงพุ่มกึ่งเลื้อย ผลเป็นผลเดี่ยว มีลักษณะกลมเรียว ยาวรี ทรงกระบอก ผิวเปลือกบางมีขนอ่อนๆ มีขั้วใหญ่ … Webซูกินี่ คือ พืชตระกูลแตง มีต้นกำเนิดมาจากอเมริกากลางซึ่งได้แพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของโลก รูปร่างคล้ายกับแตงกวา. Webซูกินี่ (Zucchini) กินดี แถมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อร่อยไม่แพ้แตงกวา หากพูดถึงผักเพื่อสุขภาพที่ควรหามารับประทาน ซูกินี่ หรือ ซุกินี (Zucchini) ก็กำลัง …