Quinoa คือ อะไร

Quinoa คืออะไร

ควินัว (Quinoa) เป็นพืชตระกูลเดียวกับผักโขมและปวยเล้ง นิยมปลูกในแถบอเมริกาใต้ มีลักษณะเป็นเมล็ดธัญพืชขนาดเล็ก สีขาว สีดำ สีน้ำตาล หรือสีม่วง ควินัวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุต่างๆ จึงเป็นที่นิยมนำมารับประทานเพื่อสุขภาพ

คำบรรยาย

• ควินัวคืออะไร
• คุณค่าทางโภชนาการของควินัว
• ประโยชน์ของควินัวต่อสุขภาพ
• วิธีทำควินัว
• ข้อควรระวังในการรับประทานควินัว

ควินัวคืออะไร

ควินัวเป็นพืชล้มลุกปีเดียว สูงประมาณ 0.5-1.5 เมตร ลำต้นมีสีเขียวหรือสีม่วง ใบสีเขียวมีขนละเอียด เมื่อแก่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง แดง หรือม่วง ดอกมีสีขาว ชมพู หรือม่วง ผลเป็นฝักแบน เมล็ดมีสีต่างๆ กัน เช่น สีขาว สีดำ สีน้ำตาล หรือสีม่วง

ควินัวเป็นพืชที่ปลูกในแถบอเมริกาใต้มานานกว่า 5,000 ปี ชาวอินคาโบราณนิยมปลูกควินัวเป็นอาหารหลัก เนื่องจากควินัวเป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการของควินัว

ควินัวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุต่างๆ ดังนี้

• โปรตีน ควินัวมีโปรตีนสูงถึง 14-18% ของน้ำหนักแห้ง โปรตีนในควินัวเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพดี ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วน
• ไฟเบอร์ ควินัวมีไฟเบอร์สูงถึง 6-7% ของน้ำหนักแห้ง ไฟเบอร์ช่วยในการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคมะเร็ง
• แร่ธาตุ ควินัวอุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี และฟอสฟอรัส

ประโยชน์ของควินัวต่อสุขภาพ

ควินัวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้

• ช่วยควบคุมน้ำหนัก ควินัวมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยลดการบริโภคแคลอรี และช่วยควบคุมน้ำหนัก
• บำรุงร่างกาย ควินัวอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง
• ป้องกันโรคเรื้อรัง ควินัวช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคมะเร็ง

วิธีทำควินัว

ควินัวสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้ม ตุ๋น อบ หรือทำเป็นสลัด ควินัวต้มเป็นเมนูที่ง่ายและสะดวกที่สุด เพียงล้างควินัวให้สะอาด นำไปต้มในน้ำเดือดหรือนมจนสุก ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

ข้อควรระวังในการรับประทานควินัว

ควินัวเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานควินัวในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากควินัวมีสารไฟเตต (Phytates) ซึ่งเป็นสารที่อาจยับยั้งการดูดซึมแร่ธาตุบางชนิด เช่น ธาตุเหล็กและสังกะสี

สรุป

ควินัวเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ควินัวสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู จึงเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่ควรรับประทานเป็นประจำ

Webควินัว (Quinoa) คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร ทำไมถึงเป็น Super Food. ควินัว มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ Chenopodium quinoa Willd เพาะปลูกกันมากในกลุ่มประเทศ … Webควินัว คืออะไร? ควินัว คือ ธัญพืชเทียมที่หน้าตาคล้ายพืชตระกูลถั่ว มีถิ่นกำเนิดจากพื้นที่ของชาวอินคา ชนเผ่าพื้นเมืองโบราณ … Webประโยชน์ของ Quinoa คืออะไร? ประกอบด้วยสารประกอบจากพืช เช่น เควอซิทินและแคมป์เฟรอล Webควินัว (Quinoa): พืชอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ (Super functional food) ควินัว ( Chenopodium quinoa Willd.) หรือที่เรียกว่า คีนัว หรือ คีนวา เป็นพืชในวงศ์ Chenopodiaceae วงศ์ …

Quinoa คือ อะไร, ควินัวคืออะไร | ประโยชน์ของควินัว | ควินัว | ควินัวทำอะไรได้บ้าง | ควินัวป้องกันโรค | สุขกับการกิน, 4.05 MB, 02:57, 28,210, สุขกับการกิน, 2020-08-11T08:02:03.000000Z, 9, ควินัว (Quinoa) คืออะไร กินแทนข้าวได้ไหม? – Fitterminal, 1024 x 585, jpeg, , 10, quinoa-%e0%b8%84%e0%b8%b7%e0%b8%ad-%e0%b8%ad%e0%b8%b0%e0%b9%84%e0%b8%a3

Quinoa คือ อะไร.

ควินัวคืออะไร?
ประโยชน์ของควินัว
ควินัวทำอะไรได้บ้าง
ควินัวป้องกันโรคอะไร

คลิปนี้มีคำตอบค่ะ

#ควินัว #ควินัวคืออะไร #ประโยชน์ควินัว

เครดิต : pixabay , sanook.com

ควินัว (Quinoa) คืออะไร กินแทนข้าวได้ไหม? – Fitterminal

Quinoa คือ อะไร, Webควินัว คืออะไร? ควินัว คือ ธัญพืชเทียมที่หน้าตาคล้ายพืชตระกูลถั่ว มีถิ่นกำเนิดจากพื้นที่ของชาวอินคา ชนเผ่าพื้นเมืองโบราณ … Webประโยชน์ของ Quinoa คืออะไร? ประกอบด้วยสารประกอบจากพืช เช่น เควอซิทินและแคมป์เฟรอล Webควินัว (Quinoa): พืชอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ (Super functional food) ควินัว ( Chenopodium quinoa Willd.) หรือที่เรียกว่า คีนัว หรือ คีนวา เป็นพืชในวงศ์ Chenopodiaceae วงศ์ …