แก๊ส บ่มมะม่วง คือ C อะไร

แก๊สบ่มมะม่วง คือ C อะไร

คำบรรยาย 1: บทนำ

มะม่วงเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เพราะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานหอมและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตาม มะม่วงดิบจะมีความเปรี้ยวและแข็ง ทำให้รับประทานได้ไม่อร่อย เกษตรกรและแม่ค้าจึงนิยมใช้วิธีการบ่มมะม่วงเพื่อให้สุกเร็วขึ้น

การบ่มมะม่วงสามารถทำได้หลายวิธี หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการใช้แก๊สบ่มมะม่วง แก๊สบ่มมะม่วงคือแก๊สอะไร และทำไมจึงสามารถเร่งการสุกของมะม่วงได้?

คำบรรยาย 2: แก๊สบ่มมะม่วง คืออะไร

แก๊สบ่มมะม่วงคือแก๊สเอทิลีน (Ethylene) ซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่พบได้ในธรรมชาติ มะม่วงที่เริ่มสุกจะคายแก๊สเอทิลีนออกมา แก๊สเอทิลีนนี้จะไปกระตุ้นให้มะม่วงสุกเร็วขึ้น

แก๊สบ่มมะม่วงส่วนใหญ่ทำมาจากแคลเซียมคาร์ไบด์ (Calcium carbide) ซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่เมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำจะเกิดแก๊สเอทิลีนออกมา แคลเซียมคาร์ไบด์มีราคาถูกและหาซื้อได้ง่าย จึงนิยมนำมาใช้บ่มมะม่วง

คำบรรยาย 3: วิธีการบ่มมะม่วงด้วยแก๊สบ่ม

การบ่มมะม่วงด้วยแก๊สบ่มสามารถทำได้ดังนี้

1. เตรียมมะม่วงที่แก่แต่ยังไม่สุก
2. ใส่แคลเซียมคาร์ไบด์ลงในภาชนะปิด
3. วางมะม่วงที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีแคลเซียมคาร์ไบด์
4. ปิดภาชนะให้สนิท

มะม่วงจะสุกภายใน 2-3 วัน ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลเซียมคาร์ไบด์ที่ใช้และอุณหภูมิของสภาพแวดล้อม

คำบรรยาย 4: ข้อดีและข้อเสียของการบ่มมะม่วงด้วยแก๊สบ่ม

ข้อดีของการบ่มมะม่วงด้วยแก๊สบ่ม ได้แก่

• เร่งการสุกของมะม่วงได้อย่างรวดเร็ว
• มะม่วงสุกมีรสชาติและกลิ่นที่ดีกว่ามะม่วงสุกตามธรรมชาติ
• มะม่วงสุกมีสีสันที่สวยงาม

ข้อเสียของการบ่มมะม่วงด้วยแก๊สบ่ม ได้แก่

• อาจมีสารตกค้างจากแคลเซียมคาร์ไบด์ในมะม่วง
• มะม่วงสุกอาจไม่สม่ำเสมอ

คำบรรยาย 5: สรุป

แก๊สบ่มมะม่วงคือแก๊สเอทิลีน ซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่พบได้ในธรรมชาติ มะม่วงที่เริ่มสุกจะคายแก๊สเอทิลีนออกมา แก๊สเอทิลีนนี้จะไปกระตุ้นให้มะม่วงสุกเร็วขึ้น

การบ่มมะม่วงด้วยแก๊สบ่มสามารถทำได้หลายวิธี วิธีการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการใช้แคลเซียมคาร์ไบด์ แก๊สบ่มมะม่วงมีข้อดีหลายประการ เช่น เร่งการสุกของมะม่วงได้อย่างรวดเร็ว มะม่วงสุกมีรสชาติและกลิ่นที่ดีกว่ามะม่วงสุกตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม อาจมีสารตกค้างจากแคลเซียมคาร์ไบด์ในมะม่วง และมะม่วงสุกอาจไม่สม่ำเสมอ

คำบรรยาย 6: ไซโลคำหลัก

แก๊สบ่มมะม่วง, แก๊สเอทิลีน, แคลเซียมคาร์ไบด์, การบ่มมะม่วง, ข้อดี, ข้อเสีย

Webการบ่มผลไม้ด้วยเอทิฟอน (ethephon หรือ 2-chloroethyl phosphonic acid : C 2 H 6 ClO 3 P) เป็นวิธีที่สามารถทำได้ง่ายเช่นกัน เนื่องจากเอทิฟอนอยู่ในรูปสารละลาย … Webแก๊สที่ใช้บ่มมะม่วง วิธีการพับห่อแก๊ส แบบละเอียด Webการบ่มผลไม้ด้วยถ่านแก๊สแอซีทิลีนโดยใช้ถ่านแก๊ส หรือแคลเซียมคาร์ไบด์ (calcium carbile) ซึงมีลักษณะเป็นก้อนขนาดเล็กกว้างยาวประมาณ 0.5 … Webวิธีการบ่มในทางการค้าก็ทำได้ง่ายๆ คือ ในช่วงที่มีการบรรจุผลไม้ลงเข่งก็จะนำเอาถ่านแก๊สมาทุบให้เป็นก้อนเล็กๆ แล้วใช้ … Webการบ่มมะม่วง ต้องทำและเตรียมอะไรกันบ้าง 1. … ถ่านแก๊ส สำหรับบ่ม ให้นำถ่านแก๊ส ขนาดเท่าหัวแม่มือ 1-2 ก้อน …

แก๊ส บ่มมะม่วง คือ C อะไร, แก๊สที่ใช้บ่มมะม่วง วิธีการพับห่อแก๊ส แบบละเอียด, 7.51 MB, 05:28, 9,424, ทีมงานพรมแดง, 2022-03-30T04:35:24.000000Z, 9, แก๊สที่ใช้บ่มมะม่วง วิธีการพับห่อแก๊ส แบบละเอียด – YouTube, www.youtube.com, 1280 x 720, jpeg, , 10, %e0%b9%81%e0%b8%81%e0%b9%8a%e0%b8%aa-%e0%b8%9a%e0%b9%88%e0%b8%a1%e0%b8%a1%e0%b8%b0%e0%b8%a1%e0%b9%88%e0%b8%a7%e0%b8%87-%e0%b8%84%e0%b8%b7%e0%b8%ad-c-%e0%b8%ad%e0%b8%b0%e0%b9%84%e0%b8%a3

แก๊ส บ่มมะม่วง คือ C อะไร. Webมะม่วงบ่มแก๊ส : หมายถึง มะม่วงดิบที่ผ่านกรรมวิธีด้วยการใช้แก๊สบ่ม เพื่อให้สุกเร็วขึ้น ไม่ได้ใช้วิธีการบ่มธรรมชาติ เพราะ …

แก๊สที่ใช้บ่มมะม่วง วิธีการพับห่อแก๊ส แบบละเอียด

แก๊สที่ใช้บ่มมะม่วง วิธีการพับห่อแก๊ส แบบละเอียด – YouTube

Webการบ่มผลไม้ด้วยถ่านแก๊สแอซีทิลีนโดยใช้ถ่านแก๊ส หรือแคลเซียมคาร์ไบด์ (calcium carbile) ซึงมีลักษณะเป็นก้อนขนาดเล็กกว้างยาวประมาณ 0.5 … Webวิธีการบ่มในทางการค้าก็ทำได้ง่ายๆ คือ ในช่วงที่มีการบรรจุผลไม้ลงเข่งก็จะนำเอาถ่านแก๊สมาทุบให้เป็นก้อนเล็กๆ แล้วใช้ … Webการบ่มมะม่วง ต้องทำและเตรียมอะไรกันบ้าง 1. … ถ่านแก๊ส สำหรับบ่ม ให้นำถ่านแก๊ส ขนาดเท่าหัวแม่มือ 1-2 ก้อน …